Головна
Молочні продукти домашні
Сир домашній
Вершковий сир на кефірі з зеленню і часником і відео

Вершковий сир на кефірі з зеленню і часником і відео

Простий у приготуванні, ніжний і смачний. Вершковий сир на кефірі з зеленню і часником готують з різних продуктів – ряжанки, сметани, йогурту або їх сумішей, але мені найбільше подобається ніжний домашній сир з нежирного кефіру. Готується він дуже просто, головне трохи почекати.

Наталія Василенко

автор рецепта

Вершковий сир на кефірі з зеленню і часником рецепт з фото і відео

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 3 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 56 % 5 г

40 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

купуємо кефір в плівці (не в пляшці) і відправляємо його в морозилку до повного замерзання (на ніч). Ледишку з кефіру дістаємо, плівку зрізаємо, укладаємо майбутній сир в 2-3 шари марлі, робимо мішечок і зав'язуємо. Підвішуємо над мискою або глибокої тарілкою на 12 годин, кефір буде поступово танути, сироватка з нього буде стікати в ємність.
Крок 2

дрібно ріжемо кріп, видавлюємо часник, додаємо сіль і все добре перемішуємо. Робимо ковбаску з сиру і обкатуємо її в укропно-часниковою суміші. Загортаємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 2-3 години. Після чого додаємо готовий сир на хлібець і їмо.
Крок 3

смачний домашній сир з нежирного кефіру готовий! Смачного!