Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Малосольні огірки класичні

Малосольні огірки класичні

апетитні і хрусткі огірочки за один день! Хрусткі малосольні огірочки за короткий час без мороки і труднощів. Смачні, соковиті огірки завжди на вашому столі під будь-яку страву або для будь-яких салатів.

Оленка

автор рецепта

Малосольні огірки класичні рецепт з фото покроково і відео

0 990

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 2 г

9 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Для засолювання огірочків візьмемо все необхідне. Огірки, сіль, лавровий лист, перець горошком і кріп. Кріп помиємо.
Крок 2

Огірки ретельно помиємо і обріжемо кінчики.
Крок 3

У банку (у мене банку об'ємом півтора літра) кладемо перець горошком і лавровий лист.
Крок 4

Потім кладемо кріп також на дно банки.
Крок 5

Укладаємо наші огірочки в банку.
Крок 6

Ось так це виглядає у мене.
Крок 7

Беремо воду, в якій будуть солитися огірки і розчиняємо в ній сіль і кип'ятимо. Солі треба брати з розрахунку 1 ст л.на 1 літр ємності. У мене півтора літрова банка, тому я взяла 1.5 ст.л. солі. Заливаємо закипілу воду в бутель і залишаємо остигати. Потім залишаємо солиться огірки на 1 день при кімнатній температурі. І огірки готові. Потім зберігаємо огірки в холодильнику.

хто не любить солоні огірочки? Можна звичайно засолити огірки на зиму, використовуючи оцет, як це роблять багато господинь. А якщо хочеться огірочків малосольних вже в сезон огірків, влітку? Тоді цей простий рецепт доведеться ДО РЕЧІ. якщо ви хочете, щоб огірочки приготувалися швидше, тоді використовуйте окріп для розсолу і відрізайте кінчики з двох сторін у огірків. якщо у вас є трохи часу, то можна залити холодною водою і не відрізати краю у огірків. У такому вигляді вони будуть солиться близько трьох днів. Але зате збережеться більше корисних речовин у цих зелених овочів. для класичного рецепту вам знадобляться лише зазначені інгредієнти. але щоб урізноманітнити смак огірочків, можна додавати ще інші різні інгредієнти. Це може бути і часник, і листя або корінь хрону, листя вишні, смородини. Є навіть варіанти з додаванням перцю чилі. Ну це хто любить не тільки солоненьке, а й гостреньке. також дуже важливо вибрати правильно огірки. Необхідно брати огірки невеликого і однакового розміру, щоб вони Просолов швидко і одночасно. Але вони не повинні бути занадто маленькими. Приблизно близько 10 см. також перед засолкою можна помістити огірки в воду на годинку. Так вони точно вийдуть хрусткими. смачного!