Головна
Закуски
Закуски холодні
Слабосолона скумбрія в домашніх умовах

Слабосолона скумбрія в домашніх умовах

Ідеальний посол скумбрії і без зайвого клопоту! Пробуй! Навіщо купувати рибку в магазині, якщо її запросто можна приготувати в будинку. Така скумбрія чудово підійде до святкового столу, та й з картоплею на вечерю буде просто ідеальна!

nasstin

автор рецепта

Слабосолона скумбрія в домашніх умовах рецепт з фото покроково і відео

0 1296

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 48 % 10 г

жири 48 % 10 г

вуглеводи 5 % 1 г

138 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Необхідні інгредієнти
Крок 2

Рибку потрошимо, видаляємо голову, ріжемо на порційні шматочки
Крок 3

Укладаємо рибку в відповідний за розміром контейнер, бажано щоб вільного місця залишалося якомога менше
Крок 4

Додаємо сіль і цукор, я заздалегідь не розчиняю їх, з досвіду можу сказати що сіль з цукром відмінно розчиняються і самі по собі
Крок 5

Заливаємо водою так, щоб вона покрила нашу рибку, у мене пішло близько 500 мл
Крок 6

Залишаємо на добу в холодильнику, потім зливаємо воду і заливаємо рослинним маслом. Зберігати в такому вигляді в холодильнику можна 3-4 дні.
Крок 7

Смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).