Малосольні огірки на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити малосольні огірки на зиму? Підготуйте продукти, які нам знадобляться.

2. Крок 2

   

   Огірки помийте і залийте холодною водою, залиште на кілька годин, це потрібно для того, щоб огірочки були хрусткі.

3. Крок 3

   

   На дно емальованої каструлі складаємо зелень це: парасольки кропу 6 шт, листя хрону 6 шт, листя смородини 6 шт.

4. Крок 4

   

   Воду з сіллю закип'ятіть, трохи остудіть і залийте в каструлю з зеленню і огірками.

5. Крок 5

   

   Поставте огірки під прес на 2 доби в теплому місці. В принципі, через 2 доби можна огірки брати і є, але якщо хочете заготовити їх і насолоджуватися ними взимку то потрібно ще виконати дещо які процедури.

6. Крок 6

   

   Закип'ятіть воду, остудіть, витягніть огірки з розсолу і помийте. Розсіл процідіть, і закип'ятіть, піну зніміть. Помиті огірки розкладіть по стерилізованим банкам, на дно кожної банки покладіть парасольку кропу і пару листочків смородини, 1 зубчик часнику. залийте огірки киплячим розсолом і закатати банки металевими кришками. Не лякайтеся, розсіл буде мутнуватий. Такі огірки можна зберігати більше року і вони залишаються малосольними.

7. Крок 7

   

   Смачного!