Головна
Закуски
Закуски холодні
Сало в банку в розсолі з часником і лавровим листом

Сало в банку в розсолі з часником і лавровим листом

спробуй приготувати дуже смачне ніжне сало! Секрет смачного сала криється в правильному розсолі і його приготуванні. Хочу розповісти вам як готую розсіл я, пробуйте і насолоджуйтеся результатом.

Парслина

автор рецепта

Сало в банку в розсолі з часником і лавровим листом рецепт з фото

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 93 % 27 г

вуглеводи 3 % 1 г

245 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Сало краще брати не тонке, нехай буде товстіший. Наріжте шматок сала на смужки товщиною приблизно 2 см.
Крок 2

Влийте в каструлю воду, закип'ятіть її, після чого дайте їй охолонути до 40 градусів. Насипте сіль, додайте лавровий лист і горошини перцю. Розмішайте, поки сіль не розчиниться.
Крок 3

Часник очистіть, наріжте пластинками.
Крок 4

У банку викладіть шматочки сала вертикально, покладіть пластинки часнику, залийте розсолом з каструлі (сміття від кам'яної солі залиште в каструлі).
Крок 5

Закрийте банку кришкою і залиште в теплому місці на 2 дні, після чого витримайте ще два дні в холодильнику.
Крок 6

На цьому приготування закінчилося! Смачне сало в розсолі готове. Вийміть шматочки з банки і наріжте тонкими пластинками.
Крок 7

таке сало смачно подавати з маринованою цибулею. смачного!