Капуста з буряком і коренем селери на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   подрібнити капусту, скласти в миску, посолити, пом'яти рукою. Буряк помити, потерти на тертці, змішати з капустою, додати перець стручковий.

2. Крок 2

   Приготувати маринад: помити селеру, очистити, порізати кубиками, кинути у воду, додати оцет, перець духмяний, довести до кипіння.

3. Крок 3

   Капусту з буряком перекласти з глибоку емальовану миску, додати маринад. Рідини повинно бути більше на 2 пальця над овочами.

4. Крок 4

   Поставити маринуватися на 3 доби в тепле місце. Розкласти по банках, закрити кришкою, залишити зберігатися на зиму