Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Мочені яблука в бочці на зиму

Мочені яблука в бочці на зиму

старовинний рецепт приготування смачних яблук-в дубовій бочці! У бочці яблука виходять абсолютно особливими на смак - не порівняти ні з чим. Тому, якщо у вас є можливість, готуйте яблука саме так. Ми живемо в своєму будинку, пару років тому придбали бочку спеціально для цих цілей. А старовинний рецепт давно був записаний.

Алла

автор рецепта

Мочені яблука в бочці на зиму рецепт з фото

0 1698

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 6 г

29 ккал

ГІ: 83 / 0 / 17

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Яблука краще використовувати не тільки що зірвані з дерева - дайте їм відлежатися протягом тижня. Потім переберіть, вибираючи неушкоджені і міцні, вимийте.
Крок 2

На дно бочки (об'ємом приблизно 50 літрів) покладіть вишневе листя, потім заповніть бочку яблуками (плодоніжки повинні бути зверху), через кожні кілька шарів яблук кладіть вишневе листя. Коли бочка буде заповнена яблуками доверху, покладіть на них залишки листя.
Крок 3

Приготуйте розсіл: в воду додайте мед і сіль, при бажанні - гвоздику і корицю, потім доведіть все до кипіння, перемішуючи, зніміть з вогню, дайте охолонути до кімнатної температури.
Крок 4

На яблука встановіть гніт, потім залийте розсолом. Перший час розсіл потрібно буде підливати, так як він буде вбиратися в яблука.
Крок 5

Поставте бочку в темне прохолодне місце. смачного!