Головна
Молочні продукти домашні
Йогурт домашній
Йогурт вершковий в йогуртниці

Йогурт вершковий в йогуртниці

Йогурт власного приготування підходить для дієти і дітей. Всі додаткові інгредієнти, включаючи цукор, рекомендується додавати в готовий йогурт перед вживанням. В якості добавки можна використовувати різні фрукти-ягоди, горіхи, мюслі, сухофрукти, мед, соки, сиропи, варення і джеми. Наша улюблена йогуртниця допоможе приготувати нам не тільки смачний і корисний йогурт, але і кефір, сир, мус і навіть морозиво!

Galina

автор рецепта

Йогурт вершковий в йогуртниці рецепт з фото покроково

0 1082

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоко (якщо використовуєте Домашнє або пастеризоване молоко, то обов'язково прокип'ятіть його для знищення шкідливих бактерій. Зняти пінку і охолодити до 40 градусів. Якщо молоко стерилізоване або ультрапаст)

Вершки (жирність-10%)

400

Закваска (Закваска "Йогурт" VIVO. Закваскою також може бути невелика кількість натурального йогурту)

0.5

Фрукти

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 3 г

жири 43 % 6 г

вуглеводи 36 % 5 г

89 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

Крок 1

Простерилізувати скляні стаканчики і посуд, в якій будемо готувати.
Крок 2

Змішати молоко і вершки, поставити на маленький вогонь і нагріти не більше 42 градусів. Висока температура згубна для бактерій.Якщо перегріли, нічого страшного, остудіть до потрібної температури і тільки потім додавайте закваску.
Крок 3

Якщо використовуємо суху закваску, то її потрібно розвести невеликою кількістю молока для кращого розчинення
Крок 4

Змішати вінчиком закваску з молочною сумішшю
Крок 5

Стаканчики виставити в піддон йогуртниці і розлити молочну суміш. Кришками стаканчики не накривати!
Крок 6

Закрити йогуртницю і виставити час на таймері. У нашому випадку-6 годин.
Крок 7

Йогуртниця повинна бути розміщена на рівній поверхні, в стороні від всіх джерел тепла і не на протязі. Під час приготування не можна рухати йогуртницю.
Крок 8

Готовність йогурту перевіряється легким нахилом. Ознака готовності-стійка горизонтальна поверхня.
Крок 9

Витягаємо піддон зі стаканчиками і накриваємо кожен кришкою. Прибираємо в холодильник на кілька годин.
Крок 10

У готовий йогурт можна додати фрукти, сироп або інший наповнювач на ваш смак. Насолоджуйтесь смачним, а головне корисним продуктом.

Йогурт-це не тільки смачні ласощі,але і корисне частування для дітей і дорослих. На жаль, сучасні виробники додають в нього різні консерванти і наповнювачі для збільшення терміну зберігання. Однак натуральний, без шкідливих добавок, продукт можна приготувати прямо у себе вдома. У цьому нам і допоможе чарівниця-йогуртниця!