Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Квашені зелені помідори в каструлі

Квашені зелені помідори в каструлі

не знаєш куди застосувати зелені помідори? Заквась їх! Цього року у свекрухи на городі повним повно зелених помідор, частину вона залишила собі, а іншими"нагородила & quot; мене. І що ж з ними робити-то? Вона мене люб'язно виручила, сунувши папірець з якимось рецептом. Я впоралася зі своїми емоціями і взялася за роботу, результат якої мене приємно порадував! Відчуваю, така красива і смачна заготівля не дочекається новорічних свят)

zliuka17

автор рецепта

Квашені зелені помідори в каструлі рецепт з фото

0 1161

Склад / інгредієнти

порцій:

Помідори зелені

Морква

Болгарський перець

200

Перець гострий стручковий

для розсолу:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 75 % 3 г

16 ккал

ГІ: 80 / 20 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Морква очищаємо, миємо, подрібнюємо за допомогою блендера.
Крок 2

Болгарський перець очищаємо від насіння, моєму. Гострий перець також очищаємо від насіння. Подрібнюємо перець таким же чином, як і морква.
Крок 3

Часник очищаємо від лушпиння, пропускаємо через прес.
Крок 4

Кріп і петрушку моєму, дрібно рубаємо гострим ножем.
Крок 5

Зелені помідори миємо, на кожному помідорі робимо глибокі надрізи хрест на хрест. Відносно помідор, вони повинні бути пружними і щільними, приблизно однакового розміру.
Крок 6

Подрібнений перець, часник і моркву змішуємо і начиняє сумішшю помідори (діємо дуже акуратно, щоб не пошкодити задуману "конструкцію").
Крок 7

У простору каструлю викладаємо помідори, додаємо лавровий лист.
Крок 8

В окрему ємність наливаємо гарячу воду, насипаємо сіль і цукор, перемішуємо. Отриманим розсолом заливаємо помідори.
Крок 9

Накриваємо каструлю кришкою меншою по діаметру і встановлюємо гніт. Ми залишаємо в такому положенні на 3 дні, після чого акуратно перекладаємо помідори в банки і заливаємо розсолом з каструлі. Закриваємо банки щільними капроновими кришками і переносимо в льох для зберігання.
Крок 10

тепер при будь-якому зручному випадку у вас є пікантна закуска!