Квашена капуста від Олексія

запаморочливий результат! Спробуй і переконайся)). Хочу поділитися своїм рецептом закваски капусти.

автор рецепта

0 891

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 80 % 8 г

36 ккал

ГІ: 71 / 29 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Видаляємо у капусти качан. Приступаємо шинкувати капусту широким ножем, або іншим способом. (На спеціальній тертці або в кухонному комбайні.) Солимо, додаємо цукор.
Крок 2

Натираємо моркву на тертці.
Крок 3

І обминали капусту з морквою.
Крок 4

На дно посуду викладаємо хліб і накриваємо листами капусти. Кладемо зелень.
Крок 5

Перекладаємо нашу заготовку в каструлю (можна використовувати емальований, скляний, дерев'яний посуд) І ставимо під гніт. Прибираємо, де вона нам не завадить. Капуста буде кваситися 3 дні при кімнатній температурі. Не забуваємо раз на добу протикати капусту, що б виходили гази, що утворилися в процесі квашення.