Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з ківі на зиму

Варення з ківі на зиму

красиве, апетитне, оригінальне, дуже смачне! Варення з ківі виходить дуже красивого смарагдового кольору. Воно наповнене вітамінами і ферментами, які зберігаються навіть при консервуванні. Готувати варення можна протягом усього року, так як ківі завжди є в наявності в магазинах.

Юлія М.

автор рецепта

Варення з ківі на зиму рецепт з фото покроково

0 1344

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 60 г

241 ккал

ГІ: 1 / 99 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як варити варення з ківі на зиму? Підготуйте продукти. Ківі вибирайте середньої твердості, занадто м'які плоди можуть бути зіпсовані. На поверхні не повинно бути темних плям. Обов'язково понюхайте ківі-винний запах говорить про псування. Для приготування варення очистіть від шкірки необхідну кількість ківі.
Крок 2

Очищені плоди наріжте кубиками і складіть в посуд, в якій у вас буде варитися варення. Краще, якщо вона буде емальована, що не алюмінієва.
Крок 3

Засипте ківі цукром, потрясіть, щоб цукор рівномірно розподілився між усіма шматочками. У такому вигляді залиште плоди на кілька годин, щоб ківі пустили сік. Найкраще це зробити на ніч.
Крок 4

З плином часу соку має виділитися достатня кількість, щоб можна було варити варення.
Крок 5

Поставте чашу на невеликий вогонь і доведіть всю масу до кипіння. Проваріть її пару хвилин і вимкніть. Остудіть до кімнатної температури (або хоча б просто до теплого стану).
Крок 6

Потім виловіть всі шматочки ківі. Зручно це робити шумівкою. Відставте поки їх в сторону.
Крок 7

Сироп, що залишився, знову доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні хвилин 30. За цей час він стане густішим. При варінні не забувайте знімати пінку, яка буде утворюватися. Вона нам не потрібна.
Крок 8

Лимон добре помийте, обсушити, розріжте навпіл і вичавіть з нього сік. Додайте сік в киплячий сироп. Потім поверніть шматочки ківі назад в сироп і доведіть все до кипіння. Проваріть 3-5 хвилин всі інгредієнти разом.
Крок 9

Заздалегідь підготовлені банки і кришки простерилизуйте. Як це зробити і багато інших корисних порад по заготівлях читайте в кінці рецепта.
Крок 10

Розлийте кипляче варення по підготовленим баночках і закрийте кришками. Загорніть перевернуті банки в ковдру і залиште варення остигати в такому вигляді. Потім можете його прибрати в прохолодне місце до зими. Приємного зимового чаювання!