Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з сайра і рисом

Суп з сайра і рисом

швидкий в приготуванні, смачний і наваристий суп! Суп з рисом і консервованої сайра відмінний варіант для різноманітності звичайного меню. Готується цей суп дуже швидко, що сподобається сучасним господиням, досить підготувати овочі і промити рис, готову консервовану сайру залишається лише додати в суп. А виходить дуже смачний, наваристий, ситний і поживний супчик.

Snezhana

автор рецепта

Суп з сайра і рисом рецепт з фото покроково

0 912

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 2 г

жири 29 % 2 г

вуглеводи 43 % 3 г

41 ккал

ГІ: 16 / 5 / 79

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для супу з сайри і рису.
Крок 2

Рис краще взяти для супу довгозерновий або пропарений. Рис ретельно промиваємо, змінюючи кілька разів воду, поки вона не стане прозорою.
Крок 3

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо маленькими кубиками. Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці.
Крок 4

Банку з консервованою сайра відкриваємо, виделкою шматочки риби разом з маслом розминаємо до маленьких шматочків.
Крок 5

Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо кубиками або соломкою, кому як більше подобається. Картопля промиваємо до прозорості води, щоб видалити зайвий крохмаль і зробити бульйон більш прозорим.
Крок 6

У каструлю наливаємо воду, доводимо до кипіння, додаємо промитий рис і перемішуємо. Зменшуємо вогонь і варимо 10-15 хвилин. Потім кладемо в каструлю підготовлену картоплю і продовжуємо варити ще близько 15 хвилин.
Крок 7

Щоб бульйон у супу вийшов красивого золотистого кольору, а сам суп став ніжніше і ароматні на смак, моркву і ріпчасту цибулю краще підсмажити на олії. На сковороду наливаємо рослинне масло. Включаємо вогонь. Викладаємо на розігріте масло приготовані ріпчасту цибулю і моркву. Обсмажуємо овочі, постійно помішуючи лопаткою, на середньому вогні до м'якості моркви і золотистої ріпчастої цибулі.
Крок 8

Овочеву зажарку відправляємо в каструлю з картоплею і рисом. Варимо суп ще близько 5 хвилин.
Крок 9

Додаємо рибні консерви. Розмішуємо, знімаємо пробу, додаємо сіль за смаком і перець горошком. Тримаємо на вогні ще пару хвилин. Потім вимикаємо вогонь, супу даємо постояти під кришкою близько 20 хвилин.
Крок 10

Подаємо страву до столу, посипавши подрібненою свіжою зеленню. Суп з сайра і рисом виходить дуже яскравим, наваристим і смачним і фактично не вимагає до себе будь-яких добавок, досить шматочка свіжого хліба або жменьки сухариків. Смачного!