Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт з печива із заварним кремом

Торт з печива із заварним кремом

знахідка для ласунів! Торт за лічені хвилини! Торт з печива з заварним кремом-це неймовірно смачні ласощі! Принадність рецепта в тому, що на нього знадобиться буквально 30-40 хвилин, решту часу - це просочення. Зручно"зварганити & quot; ласощі з вечора, а на ранок подавати до чаю або до кави. Рецепт гідно оцінять всі ласуни і не тільки!

Таша

автор рецепта

Торт з печива із заварним кремом рецепт з фото

0 1415

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 37 % 22 г

вуглеводи 55 % 33 г

345 ккал

ГІ: 3 / 20 / 77

покрокове приготування

час приготування: 10 год 40 хв

Крок 1

Охолоджений заварний крем збиваємо за допомогою міксера в пишну масу. Перед приготуванням крем повинен постояти в холодильнику всю ніч або хоча б пару годин.
Крок 2

Добре охолоджені вершки наливаємо в глибоку посудину, починаємо збивати міксером на самій мінімальній потужності. Збити вершки потрібно до пишної кремової консистенції. Потужність міксера поступово збільшуємо, але починаємо збивати виключно на мінімальній!
Крок 3

Збиті вершки частинами вводимо в заварний крем, кожен раз дуже акуратно перемішуємо масу за допомогою силіконової лопатки. На цьому етапі міксер не знадобиться.
Крок 4

Крекери подрібнюємо в крихту за допомогою блендера. Також можна помістити печиво в щільний пакет і подрібнити за допомогою качалки. Крихта повинна бути дрібною і однорідною.
Крок 5

У форму, в якій будемо збирати торт, рівним шаром викладаємо одну третю частину крихти печива. Потім покриваємо крихту кремом. Це зручно робити за допомогою кулінарного мішка.
Крок 6

Потім поверх крему насипаємо ще одну третину крихти і знову покриваємо її рівним шаром крему. Після чого насипаємо залишилася крихту.
Крок 7

Відправляємо форму з тортом в холодильник. А тим часом займемося приготуванням ганаша.
Крок 8

Вершки наливаємо в невеликий сотейник, відправляємо на вогонь. Доводимо вершки до кипіння, але не кип'ятимо. Шоколад ламаємо на квадратики.
Крок 9

У гарячі вершки викладаємо шоколад, даємо йому повністю розтопитися, а потім перемішуємо ганаш.
Крок 10

Ганаш при охолодженні виходить досить густий. Викладаємо його на поверхню торта, розрівнюємо за допомогою кулінарного шпателя.
Крок 11

Відправляємо торт в холодильник на ніч (приблизно на 8-10 годин). За цей час крихта добре зволожиться і просочиться кремом, утворюючи свого роду коржі торта.
Крок 12

Такий торт з форми не витягується, а нарізається на порційні шматочки прямо в формі. А потім подається на блюдце за допомогою лопатки.
Крок 13

приємного чаювання! Воно буде незабутнім!