Темний ганаш

Темний ганаш-гострота смакових відчуттів! . Глянцевий ганаш з темного шоколаду подарує незабутній смак і зробить ваш торт приголомшливо красивим. Це мій улюблений ганаш) Рецепт дуже простий, спробуйте приготувати!

Світлана

автор рецепта

0 1011

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 51 % 35 г

вуглеводи 41 % 28 г

449 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 10 год 20 хв

Крок 1

У товстостінній каструлі підігріваємо вершки, довівши їх до кипіння (але не кип'ятимо!).
Крок 2

Шоколад подрібнюємо ножем (можна поламати руками), викладаємо в гарячі вершки, весь час енергійно заважаємо масу до повного розчинення шоколаду.
Крок 3

Переливаємо ганаш в ємність з кришкою, даємо охолонути до кімнатної температури, після чого відправляємо в холодильник.
Крок 4

використовувати ганаш можна вже на наступний день. А взагалі, він прекрасно може зберігається в холодильнику протягом 2 тижнів, так що можна готувати заздалегідь і про запас.
Крок 5

із вказаної кількості інгредієнтів у мене виходить повна банка об'ємом 800 мл.