Вишня в шоколаді

якщо ви не знаєте, який незвичайний десерт подати на стіл або чим пригостити гостей на вечірці – вишня в шоколаді підійде ідеально.

сьогодні я розповім вам мій улюблений кулінарний рецепт. Цю їжу готувати довго, але результат того вартий.

починаю підготовку з чищення вишень – їх нудно ретельно промити, видалити всі кісточки і пересипати їх 400 грамами цукру. В такому стані вони повинні простояти в холодильнику години 2.

а поки вишня просочується цукром в холодному місці – приступаю до приготування шоколаду. Покупної шоколад для по-справжньому смачною вишні в шоколаді не підходить, тому я завжди готую весь десерт сама.

для початку потрібно розтопити на вогні вершкове масло. Раджу розрізати брикет масла на невеликі шматочки і постійно помішувати його на вогні.

як тільки масло повністю розтане – знімаю його з вогню і, розмішуючи, додаю цукор. Коли цукор розтане-точно так же додаю какао, знову розмішую і вливаю молоко.

як тільки суміш стала однорідною – її пора ставити на вогонь. Шоколад повинен загуснути, після чого я знімаю його з вогню і даю охолонути.

тепер залишилося розкласти по креманкам морозиво, викласти зверху просочені цукром вишні і розділити між креманками шоколад.

смачного, і не з'їдайте весь десерт відразу, хоч це і не просто!