Молочне желе

чудове молочне желе з какао! Ви будете в захваті!

ninaola

автор рецепта

0 1009

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 6 г

жири 17 % 4 г

вуглеводи 58 % 14 г

115 ккал

ГІ: 38 / 62 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

у маленьку каструльку налийте чотири столові ложки води і всипте пакетик желатину. Перемішайте і залиште на п'ять хвилин для набухання. Поставте каструльку на слабкий вогонь і розпустіть желатин.

зараз поставте на вогонь каструльку з молоком, цукром і какао і нагрівайте суміш, поки цукор повністю не розчиниться, остудіть,вилийте в миску і додайте розпущений желатин. Застигає желе час від часу помішуйте. Перелийте в форму і охолодіть. Гострим ножем відокремте желе від країв формочки, покладіть на неї блюдо сервіровки, переверніть і струсіть. У молочне желе можна додати фруктове пюре - наприклад, полуничне, черносмородиновое або Ананасове. Ківі, диню або виноград використовувати не варто - особливого смаку вони не дадуть. Молочне желе буде виглядати дуже симпатично, якщо перекласти його шарами фруктів, горішків або бісквітних крихт. Щоб шари були добре видні, використовуйте скляні формочки-наприклад, високі келихи для коктейлів. Якщо желе в них буде застигати під кутом, вийде ефект «хвилі».

чому желатин погано застигає, як уникнути неприємних желатинових грудочок в страві, а також всі секрети і тонкощі приготування читайте

у статті про желатині