Головна
Закуски
Закуски холодні
Холодець зі свинини по-голландськи

Холодець зі свинини по-голландськи

чудовий смак і аромат, який неможливо забути! Я хотіла б поділитися з вами кулінарним рецептом, який готують в Голландії з давніх часів. Його незвичайний смак і аромат виходить завдяки роммельграуду. Ця їжа проста в приготуванні і не займе у вас багато часу, але зате прикрасить ваш стіл і порадує ваш шлунок. Це дуже смачне свиняче холодець.

Annelly

автор рецепта

Холодець зі свинини по-голландськи рецепт з фото

0 1058

Склад / інгредієнти

порцій:

Ізюм

Спеції сухі (роммельграуд (суміш з чорного меленого перцю, мускатного горіха і меленої гвоздики з додаванням лакричного кореня))

Гречана мука

200

Свинина (жирна)

300

Вода

Печінка свиняча

Борошно

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 5 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 54 % 13 г

131 ккал

ГІ: 3 / 23 / 74

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 8 год

Крок 1

в першу чергу відварюємо свинину і свинячу печінку в літрі води. У проціджений бульйон додаємо родзинки, роммельграуд і сіль за смаком.
Крок 2

Ставимо на повільний вогонь. Коли наш бульйон закипить, додаємо туди гречану муку. Після цього варимо на повільному вогні ще протягом 10-12 хвилин.
Крок 3

Зливаємо холодець в тарілку і залишаємо його, щоб він остудився. Після цього, остиглий холодець нарізаємо шматочками і обвалюють у борошні, потім обсмажуємо його в жирі (я ж віддаю перевагу обсмажувати його в рослинному маслі (без запаху)).
Крок 4

Наш холодець, холодець зі свинини готове. Зробіть бутерброд і за бажанням можете посипати його коричневим цукром. Приємного вам апетиту!