Головна
Закуски
Закуски холодні
Смажені креветки до пива

Смажені креветки до пива

оригінальна закуска до пива з креветок. Здивуйте друзів, приготувавши смажені ароматні креветки. Готуються вони в лічені хвилини, а післясмак залишається надовго. Смачна пікантна закуска добре підходить для посиденьок з друзями до пива. Страва гарантовано матиме грандіозний успіх!

Анна

автор рецепта

Смажені креветки до пива рецепт з фото покроково і відео

0 1170

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 74 % 17 г

жири 9 % 2 г

вуглеводи 17 % 4 г

106 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти. Які креветки вибирати? Для цієї страви підійдуть варені очищені, так і неочищені креветки.
Крок 2

Разморозьте морепродукт, заздалегідь переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Відкиньте на друшляк, щоб скла зайва рідина.
Крок 3

У сковороду налийте рослинне масло з високою температурою димлення (оливкова або соняшникова). Добре розігрійте. Викладіть креветки і злегка обсмажте протягом 2-3 хвилин, помішуючи на середньому вогні.
Крок 4

Додайте томатний кетчуп, соєвий соус, подрібнені ножем або пропущені через прес зубчики часнику. Добре перемішайте суміш.
Крок 5

Коли креветки придбають злегка золотистий колір, а зайва рідина трохи випарується, можна прибрати сковорідку з вогню. Креветки до пива готові. Остудіть і подавайте.

корисно знати

Додаючи соєвий соус у страву, варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменште загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

Використовуйте для смаження олію з високою температурою димлення! Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени.
Нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії стійкіші до нагрівання, і точка димлення в них вища. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді чи грилі, переконайтеся, що використовуєте олію з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій із високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.