Риба з брокколі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування риби з брокколі в пароварці візьміть рибу (в даному випадку це філе палтуса, можна взяти будь-яку рибу, краще без кісток), заморожену або свіжу капусту брокколі, трохи моркви і цибулі, лимонний сік, соняшникова олія, сіль і чорний мелений перець. Для додавання в піддон пароварки для посилення ароматів я зазвичай додаю лавровий лист, кріп, перець горошком.

2. Крок 2

   

   Рибне філе добре помити, осушити паперовою серветкою або кухонним рушником.

3. Крок 3

   

   Потім рибу поперчити, посолити з обох сторін.

4. Крок 4

   

   У каструлю-піддон пароварки налийте воду, досить півлітра, - стільки, щоб не википіла за 20 хвилин. Киньте кілька листочків лаврушки, гілочку кропу з парасолькою або просто кропове насіння, або насіння кмину, всі вони володіють відмінним ароматом, що створює вдале поєднання в тандемі з рибою.

5. Крок 5

   

   Шматки рибного філе змастіть соняшниковою олією і помістіть на решітку пароварки. Збризніть рибу свіжовичавленим лимонним соком.

6. Крок 6

   

   Брокколі зазвичай дістається в замороженому вигляді, так ось, перш, ніж її класти в пароварку, не потрібно навіть її розморожування. Залежно від виробника буває не потрібна навіть попередня мийка. Але про всяк випадок киньте суцвіття в друшляк і потримайте під краном, періодично струшуючи. Розкладіть брокколі між рибою, додайте кільця цибулі.

7. Крок 7

   

   Для краси і яскравості помістіть туди ж тонкі скибочки моркви, присипте будь улюбленої приправою і поставте над парою. Каструлю закрийте кришкою і готуйте на пару при несильному кипінні хвилин 20 (в залежності від товщини вашої риби).

8. Крок 8

   

   Ось і все! Риба з брокколі готова! Подавайте відразу це чудове друга страва на стіл! Смачного!