Головна
Закуски
Закуски гарячі
Зелена спаржа на вугіллі на мангалі

Зелена спаржа на вугіллі на мангалі

неймовірно смачне і дуже корисне блюдо на мангалі! Намічається мангал, шашлики і дружні посиденьки на природі? Спробуйте приготувати зелену спаржу на вугіллі. Вона послужить прекрасним доповненням до м'яса, картоплі і до всього, що можна приготувати на пікніку!

Перлинка

автор рецепта

Зелена спаржа на вугіллі на мангалі рецепт з фото покроково

0 2498

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 81 % 13 г

вуглеводи 13 % 2 г

127 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Підготуйте насамперед всі інгредієнти, які вам знадобляться. Кількість всіх компонентів в рецепті вказано випадковим чином. Масло я використовувала базилікове і часникове, можна взяти звичайне рослинне, оливкова або рапсове.
Крок 2

Біля основи спаржі зріжте товсті стеблинки приблизно 1,5-2 сантиметри. Обполосніть спаржу під проточною водою і обсушити паперовими серветками.
Крок 3

Зручніше буде маринувати стеблинки в глибокій широкій посудині. Я використовувала скляну форму для запікання. Викладіть спаржу в форму, полийте зверху маслом(масла можна налити трохи більше або ж навпаки трохи менше), злегка посоліть.
Крок 4

Далі йде черга спецій і приправ. Їх ви можете взяти абсолютно будь-які, кількість так само регулюйте на свій смак. Я використовувала в цей раз часниковий порошок, червону солодку мелену паприку і сухий базилік.
Крок 5

Акуратно перемішайте все стеблинки, щоб не поламати їх за допомогою ложки або руками. Я перемішувала руками в гумових рукавичках, дуже зручно і швидко.
Крок 6

Разом зі спаржею можна посмажити на вугіллі і інші овочі, такі як кабачки, печериці, помідори черрі та ін. Ми в цей раз вирішили доповнити спаржу солодким перцем. Його так само облили маслом і посипали спеціями.
Крок 7

Залиште овочі маринуватися буквально 5-10 хвилин.
Крок 8

Розпаліть мангал і дочекайтеся, поки прогорять дрова. Надішліть спаржу за допомогою щипців або вилки на прогріту на вугіллі грати.
Крок 9

Обсмажуйте овочі близько п'яти хвилин на мангалі. Через деякий час перевертайте спаржу за допомогою щипців, щоб вона рівномірно приготувалася.
Крок 10

Коли на овочах з'явиться апетитна рум'яна кірочка, значить вони готові. Зазвичай на обсмажування спаржі та інших овочів не йде багато часу(у мене пішло близько чотирьох-п'яти хвилин). Готовність можна перевірити, проткнув спаржу біля основи кінчиком ножа.
Крок 11

Спаржа готова, можна подавати до столу!

Час приготування на вугіллі залежить від того, який жар в мангалі. Якщо у вас більш молоді стеблинки спаржі(а вони і в сирому вигляді значно м'якше і ніжніше більш зрілих), то час приготування може зменшитися. Зрілі стеблинки будуть готуватися трохи довше. така спаржа дуже смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді! приємного вам апетиту!