Головна
Соуси
Соуси до м'яса
Хрінова закуска

Хрінова закуска

Закуска з хріном підійде до супу, а ще вб'є всі недуги! Будемо вчитися освоювати бабусин кулінарний рецепт (російська кухня) приготування легкої і лікувальної закуски, яка може використовуватися в різних стравах.

Мілада

автор рецепта

0 1114

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

Калорійність цього рецепта порахувати не вдалося: бракує даних про склад.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

гарненько відмиваємо коріння хрону, після пропускаємо їх через м'ясорубку. Викладаємо в окрему миску, заливаємо окропом і накриваємо кришкою (робиться це лише для того, щоб прибрати з нього зайву гіркоту). Ми залишаємо до тих пір, поки приправа не охолоне. Тепер змішуємо кип'ячену воду з 9%-ним оцтом, додаємо солі і цукру, добре перемішуємо до повного розчинення останніх. Проціджуємо натертий хрін через сито, викладаємо в банку і заливаємо отриманим розчином. Якщо в такий розчин додати натурального меду, вийде справжні ліки від тридцяти хвороб. Банки з натертим хріном можна зберігати в темних прохолодних місцях, а можна і зовсім закатати на зиму. Така хрінова закуска підходить для приготування бутербродів. Для цього потрібно взяти розм'якшене вершкове масло і вихідну масу хрону в пропорції один до одного, гарненько розтерти так, щоб домогтися максимальної однорідності. І заморозити в холодильнику. А після намазувати на хліб. Дуже добре йде з різними супами і навіть(!) з чаєм. З хріном будь-яка їжа смачна і корисна.