Крем шарлотт

Один з кращих кремів для тістечок і тортів-переконайся сама! Смачний яєчно-молочний масляний кремик шарлотт можна використовувати як прошарок для тістечок і тортів, як начинку для еклерів, або ж вжити його в готовому вигляді! Це дуууже смачно, перевірте! Чесно, я не знаю, як правильно: крем шарлотт або шарлот, так що перепрошую заздалегідь))

Аліна Вікторівна

автор рецепта

0 995

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 3 г

жири 64 % 38 г

вуглеводи 31 % 18 г

425 ккал

ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

яйця і цукор збиваємо в одній мисці. Додаємо молочка, перемішуємо. Переливаємо суміш в каструлю, підігріваємо на повільному вогні, постійно помішуючи суміш, поки вона не стане густий. Чи не варимо і не кип'ятимо!! Охолоджувати.
Крок 2

Розм'якшене вершкове маслечко збиваємо в міксері до пишної білої маси. Продовжуючи збивати, додаємо невеликими частинами яєчно-молочну суміш. У нас повинен вийти однорідний повітряний крем. Тепер він готовий до використання!
Крок 3

його консистенція дозволить прикрашати торти і тістечка за допомогою кондитерського мішка. Він ідеально підходить для капкейків.