Головна
Випічка
Солодка випічка
Шоколадний фондан 2 шоколаду

Шоколадний фондан 2 шоколаду

шалено смачний рецепт порадує будь-якого гостя! Обожнюю) після 3 спроб домоглася потрібної консистенції. Так що пробуйте і все вийде. Подавати краще з кулькою морозива. Так само можна прикрасити ягодами,цукровою пудрою і листочками м'яти. М'ятний сироп теж підійде ідеально! Смачного)

ТаськаСмирнова

автор рецепта

Шоколадний фондан 2 шоколаду рецепт з фото покроково

0 895

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 39 % 27 г

вуглеводи 51 % 35 г

405 ккал

ГІ: 3 / 46 / 51

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Поготавливаем інгредієнти. Включаємо духовку (верх низ) на 200°.
Крок 2

Розтоплюємо шоколад на паровій бані.
Крок 3

Додаємо вершкове масло. Змішуємо до однорідної маси. Відставляємо остуджувати.
Крок 4

Поки остуджується шоколад, змішуємо яйця і цукор
Крок 5

Додаємо розпушувач і дрібку солі. При бажання можна додати какао, але не багато, інакше буде гірчити.
Крок 6

Додаємо борошно і заважаємо до однорідної маси
Крок 7

Маса повинна вийде без грудочок.
Крок 8

Оскільки температура шоколаду вище, я вливаю тісто в шоколад, а не навпаки. Тонкою цівкою і помішувати.
Крок 9

Розливаємо по формах 2/3. Я використовую силіконові формочки, але краще керамічні. Так скоринка буде більш хрусткою. Випікаємо при 180° 7-10 хвилин
Крок 10

У моїй духовки час випікання рівно 8 хвилин. Остужаем 5 хвилин. Не залишайте на більший час, інакше крем загусне і не буде таким рідким
Крок 11

Якщо перетримати, то виходять просто смачні шоколадні кекси)

мої особисті секретики: 1.Обов'язково розігрівайте духовку заздалегідь до 200°. Ставимо кекси і знижуємо температуру до 180°. 2.Вливаємо готове тісто в шоколадну масу, а не навпаки. 3.Силіконові формочки нічим змащувати не треба.