Крем з білого шоколаду

готуємо:

1. Подрібнити білий шоколад, скласти в миску і розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані;

2. У сотейнику закип'ятити вершки з додаванням листочків м'яти (попередньо їх помити), зняти з вогню і дати настоятися під кришкою 10-15 хвилин. Після вийняти листочки.

3. У розтоплений шоколад вилити гарячі м'ятні вершки, постійно розмішуючи віночком, щоб не було грудок.

4. Після додаємо пюре полуниці і перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.

5. Накриємо харчовою плівкою і приберемо в морозильну камеру до застигання. Перед використанням збити.