сир із зеленню домашній

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуємо всі продукти. Зелень у мене кріп, можна і петрушку. А хто не любить-можна взагалі без зелені.

2. Крок 2:

   

   У миску вибити яйця.

3. Крок 3:

   

   Додати сметану і добре перемішати віночком.

4. Крок 4:

   

   У каструлю вилити молоко, додати сіль і довести до кипіння.

5. Крок 5:

   

   Потім в молоко цівкою вливаємо яєчно-сметанним масу, не перестаємо помішувати. Вогонь середній. Відразу почнуть відділятися пластівці. Помішуючи варимо масу 5-7 хвилин.

6. Крок 6:

   

   У форму на дно викладається фільтр.

8. Крок 7:

   

   Потім виливаємо всю масу в форму. Ставте знизу каструльку побільше, буде дуже смачна сироватка))

9. Крок 8:

   

   Додаємо зелень (якщо хочете) і перемішуємо.

10. Крок 9:

    

    Зверху кладемо фільтр.

11. Крок 10:

    

    І під прес на 8 годин. Я ставила на підвіконні на ніч з відкритим вікном. Якщо форми немає-можна просто скористатися марлею. Помістити в неї всі інгредієнти, зв'язати кінці і підвісити над каструлькою або раковиною.

12. Крок 11:

    

    Ось такий чудовий сир вийшов. Дуже ніжний і смачний, відмінно нарізається. До того ж корисний-ви завжди будете знати що їдять ваші дітки) У нас він з'їдається за 2-3 дні. Смак відмінний. З сироватки виходять відмінні млинці)

13. Крок 12:

    

    Смачного! Готуйте на здоров'я!