Сир із зеленню

смачний домашній сир із зеленню! Краще ви не їли! Це сир став у нас вдома просто улюбленцем! Готувати просто і легко - результат вас порадує. Я готувала сир в спеціальній формі, якщо немає - можна просто скористатися марлею. Помістити в неї всі інгредієнти, зв'язати кінці і підвісити над каструлькою або раковиною. Також можна приготувати цей сир без зелені - все на ваш смак.

Angel

автор рецепта

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 4 г

жири 47 % 7 г

вуглеводи 27 % 4 г

99 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо всі продукти. Зелень у мене кріп, можна і петрушку. А хто не любить-можна взагалі без зелені.
Крок 2

У миску вибити яйця.
Крок 3

Додати сметану і добре перемішати віночком.
Крок 4

У каструлю вилити молоко, додати сіль і довести до кипіння.
Крок 5

Потім в молоко цівкою вливаємо яєчно-сметанним масу, не перестаємо помішувати. Вогонь середній. Відразу почнуть відділятися пластівці. Помішуючи варимо масу 5-7 хвилин.
Крок 6

У форму на дно викладається фільтр.
Крок 7

Потім виливаємо всю масу в форму. Ставте знизу каструльку побільше, буде дуже смачна сироватка))
Крок 8

Додаємо зелень (якщо хочете) і перемішуємо.
Крок 9

Зверху кладемо фільтр.
Крок 10

І під прес на 8 годин. Я ставила на підвіконні на ніч з відкритим вікном. Якщо форми немає-можна просто скористатися марлею. Помістити в неї всі інгредієнти, зв'язати кінці і підвісити над каструлькою або раковиною.
Крок 11

Ось такий чудовий сир вийшов. Дуже ніжний і смачний, відмінно нарізається. До того ж корисний-ви завжди будете знати що їдять ваші дітки) У нас він з'їдається за 2-3 дні. Смак відмінний. З сироватки виходять відмінні млинці)
Крок 12

Смачного! Готуйте на здоров'я!