1. Головна
  2. Новорічні торти
  3. Торти без мастики
  4. Класичний рецепт Торта Наполеон

Класичний рецепт Торта Наполеон

класичний Торт Наполеон домашнього приготування!

ІринаAuthor avatar
автор рецепта
Класичний рецепт Торта Наполеон рецепт з фото
1
0 1421

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 5 г
жири 39 % 21 г
вуглеводи 52 % 28 г
310 ккал
ГІ: 6 / 39 / 55
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 4 год

  1. Крок 1

    жовтки розтираємо з цукром, всипаємо борошно, розмішуємо до гладкості, і, не перестаючи розмішувати, вливаємо молоко невеликими порціями. Проварюємо до загустіння, додаємо ваніль, збиваємо з маслом.

  2. Крок 2

    Борошно просіяти у велику посудину, в неї покласти 1 пачку маргарину (нехай півгодини хоча б постоїть при кімнатній t) і порубати борошно з маргарином лопаткою в дрібну крихту. Розтерти руками.

  3. Крок 3

    тепер додамо воду і вимішуємо руками, в кінці додати 0,5 чайної ложки гашеного оцтом соди і вже після цього трохи вимісити, в мисочку і в холодильник на годину.

  4. Крок 4

    розділити тісто на 7 шматків (зліпити кулю), на посипаному борошном столі розкачати тонко. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 4-5 хв. (поки не починає рум'янитися, і ставте наступний випікатися).2 кращих коржа - для верху і низу.

  5. Крок 5

    промазуємо коржі кремом. Все, крім верхнього.

  6. Крок 6

    на верхній корж ненадовго кладемо прес, щоб вирівняти краю торта. Потім змащуємо кремом верхній корж, посипаємо його заготовленої крихтою і відправляємо торт на пару годин в холодильник.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Маргарин - 720  ккал/100г
  • Маргарин бутербродний - 688  ккал/100г
  • Маргарин вершковий - 720  ккал/100г
  • Маргарин дієтичний - 735.3  ккал/100г
  • Маргарин для випічки - 675  ккал/100г
  • Маргарин молочний - 743  ккал/100г
  • Маргарин напівжирний 40% - ний - 415  ккал/100г
  • Маргарин нежирний - 384  ккал/100г
  • Маргарин столовий - 720  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Сода харчова - 0  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: