основні інгредієнти
класичний десерт готують з тонких хрустких коржів. До складу тесту входить біле борошно, вершкове масло, яйця, молоко, сода, оцет або лимонний сік.
П'ять найшвидших рецептів класичного наполеона:
| назва страви | час приготування | калорій ккал в 100г | рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Наполеон з листкового тіста класичний | 2 год | 416 | +73 |
| класичний рецепт Торта Наполеон | 4 год | 311 | +61 |
| класичний листковий наполеон | 5 год | 402 | +45 |
| класичний наполеон на сковороді | 6 год | 354 | +40 |
| класичний наполеон зі збитими вершками | 6 год 10 хв | 324 | +44 |
коржі просочують згущеним молоком, збитими вершками, заварним або масляним кремом.
як приготувати класичний наполеон
ніжний смак цього торта сподобається дітям і дорослим.
П'ять найбільш поживних рецептів наполеона класичного:
| Назва страви | Час приготування | калорій ккал в 100г | рейтинг користувачів |
|---|---|---|---|
| Наполеон з листкового тіста класичний | 2 год | 416 | +73 |
| класичний листковий наполеон | 5 год | 402 | +45 |
| торт наполеон із заварним кремом класичний | 13 год | 375 | +309 |
| Наполеон класичний зі згущеним молоком | 9 год 30 хв | 370 | +74 |
| класичний наполеон на сковороді | 6 год | 354 | +40 |
рекомендації:
- щоб коржі вийшли тонкими і хрусткими, для тесту беруть охолоджену воду або молоко. Ще в нього обов'язково додають оцет або лимонний сік.
- заморожене вершкове масло натирають на тертці або рубають його ножем. Після цього крихту змішують з просіяного борошном і перетирають руками в крихту.
- підготовлені інгредієнти з'єднують з молоком і збитими яйцями, а потім замішують щільне тісто. Заготівлю загортають в харчову плівку, відправляють в холодильник на 40-60 хв або в морозильну камеру на 10 хв.
- шматочки розгортають на пергаменті до товщини 2-3 мм, а потім вирівнюють краю. Заготовки викладають на присипаний борошном деко і відправляють в розігріту до 180 °З духовку. Коржі також можна посмажити на сухій сковороді по 1-2 хв з кожного боку.
- обрізки тіста можна запекти в духовці і подрібнити. Вийшла крихтою обсипають боки і поверхню десерту.
- найпростіший крем готують з вершкового масла і згущеного молока: продукти з'єднують і збивають блендером.
- приготування заварного крему займає більше часу. Спочатку яйця з'єднують з цукром і молоком, потім суміш варять на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. Масу остуджують і збивають з вершковим маслом.
- коржі промащують кремом і складають стопкою. Торт відправляють в холодильник на 4-5 ч.
частування прикрашають горіхами, ягодами, тертим шоколадом, кокосовою стружкою.
Десерт подають до столу з кавою, молоком або чаєм.