Черешня в бальзамічному соусі з медом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати всі необхідні інгредієнти. Перший раз готувала з цукром, але для людей, які не вживають цукор, зробила з медом і дуже сподобалося.

2. Крок 2

   

   Черешню промити, просушити і видалити кісточки

3. Крок 3

   

   Акуратно розрізати гострим ножем на половинки

4. Крок 4

   

   Ось така м'ясиста і соковита Краса

5. Крок 5

   

   У підготовлені і простерилізовані банки (250 мл) розподілити спеції. (В перший раз переборщила з корицею і лавром, тому в рецептурі кількість зменшено). Але ви можете покласти на свій смак.

6. Крок 6

   

   Розкласти половинки черешні по банках

7. Крок 7

   

   У сотейнику з'єднати воду, бальзамічний оцет, сіль і мед (або цукор). Довести маринад до кипіння і кип'ятити 5 хвилин. Залити гарячим маринадом черешню так, щоб повністю покрити ягоди.

8. Крок 8

   

   На дно широкої каструлі з гарячою водою покладіть тканинну серветку. Переконайтеся, що температура води в каструлі відповідає температурі банки з заготівлею, інакше банку може лопнути. Занурте банку в воду «по плечики» і накрийте кришкою. Доведіть воду до кипіння і стерилізують заготовку при тихому кипінні 5-8 хвилин. Вийняти і закрутити кришки.

9. Крок 9

   

   Перевернути банки, накрити теплою ковдрою і залишити остигати.

10. Крок 10

    

    Мариновану черешню подавати до сирів, паштетів і м'ясних страв.