Головна
Тісто домашнє
Дріжджове тісто
Тісто з сухими дріжджами для м'яких пиріжків на опарі

Тісто з сухими дріжджами для м'яких пиріжків на опарі

відмінне, перевірене тісто для пиріжків і великих пирогів! Домашнє тісто-це завжди великий плюс господині! Це тісто вас не підведе!

naniki

автор рецепта

Тісто з сухими дріжджами для м'яких пиріжків на опарі рецепт з фото

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 8 г

жири 17 % 10 г

вуглеводи 70 % 42 г

292 ккал

ГІ: 3 / 12 / 85

це тісто дає дуже пишну і м'яку випічку, я його використовую як для пиріжків, так і для великих пирогів.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 15 хв

Крок 1

спочатку зробіть опару - змішайте всі інгредієнти з групи "опара" і дайте дріжджів "вспухнуть": піднятися і запузиріться. На це треба хвилин 10-15.
Крок 2

потім змішайте опару з яйцем, маслом, борошном. Додайте дрібку-другу солі і залиште тісто в теплому місці, накривши харчовою плівкою і рушником.
Крок 3

через годину тісто підбийте і знову дайте піднятися.
Крок 4

а потім приступайте до ліплення пирогів з будь - якою начинкою-я сьогодні робила з смаженої з цибулею капусткою! Випікайте в нагрітій духовці, причому я ставлю в холодну духовку деко зі змазаними яйцем пирогами, включаю духовку на 160 градусів - пироги за час нагрівання духовки піднімуться самі. Як зарум'яняться-готові!
Крок 5

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!