Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з кизилу дуже смачне

Варення з кизилу дуже смачне

варення з чудовим і оригінальним смаком! Пробуй! Варення з кизилу-дуже смачне, яскраве і незвичайне. Ці ягоди мають особливий смак-вони і солодкі, і терпкі, а крім того ще й корисні. Кардамон і рожева вода, додані в варення, сприятимуть більш тонкому і цікавому смаку готового ласощі. Подавати варення можна до чаю, також воно буде прекрасним доповненням до сиру.

Максічка

автор рецепта

Варення з кизилу дуже смачне рецепт з фото

0 1071

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 25 г

101 ккал

ГІ: 15 / 85 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1

Кизил перебираємо і моєму, після чого перекладаємо його в емальовану каструлю. Заливаємо водою і ставимо каструлю на середній вогонь. Доводимо вміст каструлі до кипіння, після чого нагрів зменшуємо до мінімального. Готуємо варення протягом 15 хвилин. В процесі часто перемішуємо ягідну масу, знімаємо піну. Важливо не залишати варення без нагляду, щоб воно не пригоріло!
Крок 2

коли пройде потрібний час, знімаємо каструлю з вогню і даємо ягідної масі охолонути. Не обов'язково, щоб вона охолола повністю, головне, щоб можна було доторкатися до неї руками. Після відкидаємо варення на сітчастий друшляк, встановлений над підходящої за розміром ємністю. Коли рідина стече, мнемо ягоди за допомогою толкушки для картоплі, вибираємо кісточки. М'якоть від кісточок повинна легко відходити.
Крок 3

повертаємо проціджений рідина назад в каструлю, вичавлюємо в неї сік з попередньо гарненько вимитого лимона. Туди ж додаємо цукор, кардамон у вигляді порошку, перемішуємо. Ставимо каструлю на середній вогонь, доводимо її вміст до кипіння. Варимо варення на середньому вогні 5 хвилин, не перестаючи перемішувати.
Крок 4

коли пройде зазначений час, нагрів зменшуємо до мінімуму і вливаємо в каструлю рожеву воду. Варимо все разом ще 25 хвилин. Можливо, часу знадобиться трохи більше або трохи менше - варення має трохи загуснути.
Крок 5

розливаємо варення по стерильним баночках, закриваємо стерильними кришками і даємо йому повністю охолонути при кімнатній температурі. Після банки з варенням можна переносити на постійне місце зберігання. Бажано зберігати їх в прохолодному приміщенні. смачного! Кулінарних шедеврів!