Сухі збиті вершки

немає під рукою натуральних вершків? Не біда - збивай сухі! Не завжди є можливість купити хороші вершки, як-то і я зіткнулася з такою проблемою. Але ось сухі вершки в наявності були і я вирішила ризикнути. Збиваються сухі вершки не гірше, ніж натуральні, і за смаковими якостями їм не поступаються. А ось зберігаються вони набагато довше, ніж рідкі кулінарні вершки, ніж мені дуже сподобалися. А збивати їх дуже просто! Цього вистачить для прикраси великого торта.

Олюша

автор рецепта

0 1508

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 27 % 10 г

вуглеводи 59 % 22 г

194 ккал

ГІ: 38 / 0 / 62

Хочу трохи розповісти про самих сухих вершках. При їх покупці потрібно обов'язково звернути увагу на склад, тому що вони є натуральні, що отримані шляхом висушування якісного цільного коров'ячого молока, і штучні - з рослинних жирів. Останні більше підходять для соусів і кремів.

для збивання підходять не всякі сухі вершки-орієнтуйтеся на упаковку. Якщо вершки можна збивати, це буде вказано.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Отже, візьміть миску з високими бортами і міксер, а молоко попередньо охолодіть до мінімально можливої температури.
Крок 2

розмішайте акуратно Крижане молоко в рівних частинах з сухими вершками. Далі почніть збивати масу міксером на мінімальній швидкості. Швидкість міксера поступово збільшуйте і збивайте вершки до моменту початку загустіння на максимально можливій швидкості. А після цього швидкість знову поступово зменшуйте.
Крок 3

якщо вам потрібні солодкі збиті вершки в процесі збивання додайте цукрову пудру за смаком.
Крок 4

Подавайте збиті сухі вершки в охолодженому вигляді. смачного!