куряче філе в молоці

Сил на це блюдо піде не багато, а результат дуже порадує! М'ясо виходить дуже ніжне. За смаком дуже схоже на карпаччо. Така курка добре підійде для м'ясної тарілки. Грудки краще брати маленькі, щоб вони не вийшли сирими. Кількість молока має дорівнювати вазі м'яса. Якщо у вас 300 г курячого філе, то молока теж має бути 300 г.вибирайте посуд глибоку і не дуже широку - щоб молоко повністю покривало м'ясо.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0446

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

500

Молоко

500

Спеції сухі (для курки)

0.5

Паприка

0.5

Куркума

0.5

Сіль

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 68 % 13 г

жири 16 % 3 г

вуглеводи 16 % 3 г

92 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Відміряти інгредієнти.
Крок 2:
Куряче філе вимити, обсушити. Натерти м'ясо сіллю і спеціями з усіх боків.
Крок 3:
Залишити маринуватися 1 годину в прохолодному місці.
Крок 4:
Молоко довести до кипіння.
Крок 5:
Викласти грудки в кипляче молоко і прогріти на середньому вогні 1 хвилину. Зняти каструлю з вогню. !!! Якщо у вас грудки великі - краще проваріть м'ясо 2-3 хвилини. І стежте, щоб молоко не втекло.
Крок 6:
Накрити каструлю кришкою.
Крок 7:
Укутати рушником і залишити на 2 години остигати.
Крок 8:
Вийняти грудки з молока і нарізати тонкими скибочками.