Яблучні десерти можна віднести до категорії найзатребуваніших і найчастіше приготовуваних страв. Яблука можна знайти майже на будь-якій кухні цілий рік, а в сезон їх і зовсім буває так багато, що господині хапаються за голову, вирішуючи, які рецепти десерту з яблук вибрати, щоб потішити домочадців.
Найпростіший яблучний десерт приготувати можна за лічені хвилини в мікрохвильовці. Для цього потрібні лише самі яблука плюс цукор або мед. З фруктів акуратно вирізається серцевина, яка заповнюється медом чи цукром. Шкірка залишається на місці. Яблука запікаються в духовці, мультиварці чи мікрохвильовці до готовності й подаються гарячими. Інші смачні наповнювачі для печених яблук: кисломолочний сир, горіхи, сухофрукти, варена згущонка. Можна спорудити для них шапочку з листкового тіста. Щоб отримати ще соковитіший десерт, з яблук вирізають не лише серцевину, а й частину м'якуша (його пізніше можна вмішувати в начинку). Залишають тільки стінки завтовшки 1 см.
Ще один невибагливий спосіб - це додавати яблука в пюрованому вигляді в інші десерти: морозиво, коктейлі, муси, желе, крем, збиті вершки чи пишний сир, йогурт, бланманже і так далі. Деякі з них можна ще й запікати для отримання нового, насиченого смаку.
У будь-яких десертах яблука ідеально поєднуються з корицею, натуральним медом, ваніллю. Гармоніюють за смаком вони зі згущеним молоком, вершками, какао, шоколадом. Майже в будь-яку випічку яблука вписуються ідеально, чи то торт, пиріг, пиріжки, тістечка, кекси, млинці, оладки, шарлотка. Останнім часом у нас стають популярними карамельні яблука на паличці.
Якщо шкірка в яблук надто товста, жорстка, її бажано зчищати, навіть якщо в рецепті яблучного десерту вказано протилежне. Особливо якщо при запіканні шкірочка зморщується і стає важкою для пережовування. Потім яблука можна полити зверху цукровою карамеллю з барвником або шоколадною глазур'ю.