Домашній вівсяний йогурт

для початку промиваємо крупу. Потім промиваємо пластівці. І те, і інше заливаємо водою. Води не потрібно занадто багато-її рівень повинен бути всього на 1 см вище рівня злаків. Якщо рідина вбралася занадто швидко, додайте ще трохи води.

залишаємо злаки набухати на ніч (не менше 8 годин).

з плином часу з'єднуємо набряклі пластівці і крупу. Ретельно подрібнюємо їх за допомогою блендера. Отриману масу переливаємо в скляну банку, накриваємо її складеної в кілька шарів марлею. Ми залишаємо злаки бродити протягом 1-3 днів при кімнатній температурі.

швидкість приготування залежить від температури навколишнього середовища. Чим тепліше в приміщенні, тим швидше йде процес. Не забувайте час від часу перемішувати майбутнє ласощі. Пробуйте його, щоб визначити ступінь готовності.

від готового вівсяного йогурту відлийте невелику кількість, щоб приготувати наступну партію. Це дозволить значно заощадити час в майбутньому.

вівсяний йогурт готовий. Додайте в нього фрукти або ягоди, сироп або мед, горішки, тертий шоколад або щось ще на власний смак.

смачного і будьте здорові!