Головна
Десерти
Талкыш калеве

Талкыш калеве

приготуй дивовижну східну солодкість своїми руками! Талкиш калеве-десерт родом з татарської кухні. Як і всі східні солодощі, талкиш калеве солодкий, смачний, незвичайний на вигляд. Для приготування цього частування будуть потрібні певні зусилля, але результат того вартий.

Toma

автор рецепта

0 1071

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 2 г

жири 20 % 15 г

вуглеводи 77 % 57 г

384 ккал

ГІ: 0 / 61 / 39

покрокове приготування

час приготування: 2 год 25 хв

Крок 1

У сотейнику на повільному вогні розтоплюємо топлене масло.
Крок 2

В масло потроху додаємо борошно, перемішуємо, готуємо півгодини.
Крок 3

З'єднуємо воду, цукровий пісок і мед, ставимо на помірний вогонь, варимо до загустіння.
Крок 4

Велику скляну ємність змащуємо маслом, виливаємо отриманий медовий сироп.
Крок 5

Мнемо масу-спочатку ножем, потім при охолодження руками - розтягуємо, складаємо. Повинна в результаті вийти біла і блискуча маса.
Крок 6

Масу з пункту 2 викладаємо на робочу поверхню, зверху кладемо медову масу. Починаємо розтягувати і складати вдвічі, наповнюємо волокнами форми.
Крок 7

Прибираємо ласощі в холодне місце на годину.
Крок 8

Витягаємо частування з формочок і пригощаємося! :)