Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Астра з куркою

Салат Астра з куркою

вишуканий салат з прикрасою у вигляді айстри. Всі верстви в салаті прекрасно поєднуються між собою за смаковими якостями. Завдяки наявності в ньому свіжих овочів, він виходить соковитим і зовсім не нудотним, незважаючи на присутність в ньому майонезу. Такий ошатний салатик прикрасить собою будь-яке торжество і стане родзинкою свята. Готується нескладно, виглядає по-королівськи.

sharlis

автор рецепта

Салат Астра з куркою рецепт з фото покроково

0 940

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 12 г

жири 55 % 18 г

вуглеводи 9 % 3 г

219 ккал

ГІ: 86 / 14 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготуємо всі необхідні складові салату. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності - приблизно 25 мнуть, даємо охолонути, дрібно нарізаємо проти волокон. Яйця відварюємо круто 10 хвилин, охолоджуємо в холодній воді, чистимо, нарізаємо кубиками або пропускаємо через спеціальне ситечко. Сир тремо на крупній тертці. Помідор і перець миємо й нарізаємо кубиками. Чистимо часник.
Крок 2

Беремо салатне кільце, за допомогою якого ми будемо формувати салат. У мене кільце діаметром 10 см,я зробила 2 порційних салату. Якщо будете робити один великий салат, то беріть кільце діаметром 17-20 см, але не більше, щоб салат не вийшов плоским. Першим шаром йде курка-для зручності ми відразу змішаємо її з майонезом і чорним перцем. Викладаємо і трамбуємо добре виделкою, щоб шар закріпився.
Крок 3

Другий шар - свіжі помідори, які потрібно присолити, присипати подрібненим часником, змастити майонезом і теж добре ущільнити. Майонез беріть жирністю 50%, не менше.
Крок 4

Третім шаром викладаємо яйця, змащуємо їх майонезом і трамбуємо виделкою. Яйця краще використовувати домашні, з характерним помаранчевим відтінком - вони красивіше і смачніше магазинних.
Крок 5

Четвертим шаром йде болгарський перець. Я вибрала червоний, з ним салат виходить більш яскравим, ніж, наприклад, з жовтим. Також щільно укладаємо його і змащуємо майонезом.
Крок 6

Останній заключний шар-твердий сир. Просто посипаємо їм салат зверху. Ставимо салат в холодильник на 1 годину. За цей час він просочиться і придбає потрібну форму. Знімаємо салатне кільце і займаємося декором.
Крок 7

Для прикраси я використовувала фіолетовий лук. Я відрізала четверту частину цибулі і нарізала її соломкою, вийшли пелюстки, які я встромила в саму серединку салату, зобразивши квітка.