Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з груш з маком

Варення з груш з маком

незвичайне яскраве і дуже красиве варення з ароматних груш. Крім слив в цьому році у нас перший раз дуже щедро вродила молоденька груша. Частина плодів ми з'їли прямо так, частина пішла в компоти і випічку. Залишків вистачило на консервацію. Побачила це варення в одному журналі і закохалася в його зовнішній вигляд. В результаті закатала таке сама.

Марія

автор рецепта

Варення з груш з маком рецепт з фото покроково і відео

0 958

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 3 % 1 г

вуглеводи 93 % 27 г

114 ккал

ГІ: 32 / 68 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування варення з груш з маком нам знадобиться: груші, цукор, мак і лимонний сік.
Крок 2

Груші вимити, обсушити, очистити від шкірки і насіння. Вага груш в чистому вигляді повинен бути не менше 500 г. Нарізати підготовлені фрукти середніми скибочками.
Крок 3

Скибочки груш викласти в каструлю або сотейник, всипати цукор, влити лимонний сік.
Крок 4

Груші перемішати з цукром і лимонним соком і залишити на 2 години при кімнатній температурі, щоб вони пустили сік.
Крок 5

При бажанні мак можна обсмажити на сухій сковороді близько 3 хвилин. Тоді він станемо трохи ароматні. Також, щоб зернятка були не дуже жорсткими і не хрустіли на зубах, можна змолоти мак в кавомолці. Я не стала цього робити, так як мені подобається саме хрусткий мак. А ось у випічці я завжди намагаюся мак перемелювати-він тоді краще розкриває свої смакові якості.
Крок 6

Коли груші через 2 години пустять сік, поставити сотейник на вогонь. Періодично помішуючи, довести до кипіння. Варити на невеликому вогні близько 20 хвилин. Періодично перемішувати варення.
Крок 7

Коли скибочки груш стануть майже прозорими, додати обсмажений мак.
Крок 8

Варити все разом ще 5-7 хвилин.
Крок 9

Готове варення розкласти по заздалегідь простерилизованним баночках і закрити кришками. Із вказаної кількості інгредієнтів вийшла 1 баночка на 760 мл. Перевернути банки кришками вниз і укутати рушником. Залишити в такому положенні до повного охолодження. Потім перевернути банки з варенням назад.
Крок 10

Зберігати варення в темному сухому прохолодному місці поза досяжністю прямих сонячних променів. Смачного!

Зазвичай я консервацію намагаюся обходити стороною - у мене багато чого консервує свекруха і ми потім не все встигаємо з'їсти. В цьому році ось прямо зараз терміново доїдаємо огірки і варення з минулого року. А тут вже і новий урожай на підході. Але це варення я варила більше через його зовнішнього вигляду-поєднання напівпрозорих жовтуватих часточок груш в поєднанні з зернятками маку - це дуже красиво. Ну а як вийшло на смак - дізнаємося взимку. З млинцями буде саме те.