Головна
З овочами
Овочі в духовці
Макарони з запеченими овочами і сиром в духовці

Макарони з запеченими овочами і сиром в духовці

макарони, сир і пряні овочі - смачно і красиво. Макарони можна просто зварити і заправити олією, а можна урізноманітнити звичний варіант приготування. Таких рецептів безліч. Мені особливо сподобався варіант пасти з овочами, запеченими в духовці. Пряні трави надають овочам особливий смак і аромат. Овочі можна використовувати будь-які, і добре, якщо вони будуть різного кольору, тоді блюдо виходить більш яскравим і красивим.

Юлія

автор рецепта

Макарони з запеченими овочами і сиром в духовці рецепт з фото покроково

0 1035

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 26 % 12 г

вуглеводи 62 % 29 г

247 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Для приготування пасти з запеченими овочами знадобляться: макарони, болгарський перець жовтий і червоний, баклажан, сіль, рослинне і оливкове масла, прованські трави, базилік, сир, кріп.
Крок 2

Овочі миємо, обсушуємо. Перці розрізаємо, видаляємо насіння, нарізаємо середніми кубиками.
Крок 3

У баклажана видаляємо зелену частину, також нарізаємо кубиками.
Крок 4

У зручній ємності з'єднуємо овочі, прованські трави, сіль, базилік, рослинне масло і перемішуємо.
Крок 5

Перекладаємо овочеву масу в форму для запікання, розподіляємо рівномірним шаром. Щоб овочі рівномірно пропеклися, можна розкласти їх в один шар. Якщо форма цього не дозволяє, то під час запікання овочі періодично перемішуємо, одночасно перевіряючи на готовність.
Крок 6

Запікаємо овочі в розігрітій до 180 град. духовці до готовності близько 25 хвилин.
Крок 7

Під час запікання овочів відварюємо макарони в підсоленій киплячій воді до стану аль денте, тобто трохи недоварівая.
Крок 8

Готові макарони відкидаємо на друшляк, даємо воді стекти.
Крок 9

Сир натираємо на дрібній тертці.
Крок 10

Кріп моєму, обсушуємо, дрібно ріжемо.
Крок 11

З'єднуємо макарони, запечені овочі, сир, зелень, оливкова олія, перемішуємо. Прогріваємо пасту на повільному вогні 2-3 хвилини, помішуючи, щоб сир злегка розплавився, і відразу подаємо.
Крок 12

Паста з запеченими овочами може виступати як гарнір або як самостійну страву. Смачного!

для любителів пікантного вуса можна додати часник. Його потрібно дрібно порізати або пропустити через прес і змішати з овочами перед запіканням. трави і спеції можна взяти будь-які відповідно до своїх смаків і уподобань. свіжий кріп можна замінити петрушкою. сир краще використовувати тільки твердий і хорошої якості. Ідеальний варіант-пармезан або аналогічний твердий сир. При легкому прогріванні з макаронами хороший сир буде плавитися і тягнутися тонкими ниточками. Сир низької якості, який плавиться незрозумілою монолітної масою, може тільки зіпсувати вигляд страви.