Головна
Кабачки на зиму
Маринування на зиму
Маринована скумбрія пряна

Маринована скумбрія пряна

приголомшливо смачна, соковита і дуже апетитна рибка! Якщо є час, звичайно ж краще маринувати скумбрію самої, додаючи сіль і спеції на свій смак. По-перше виходить дешевше, ніж готова покупна, по-друге на багато смачніше. Купувати краще свіжу або злегка заморожену рибу, тверду на дотик. Для кислинки можна додати в маринад трохи лимонного соку. Обов'язково спробуй приготувати скумбрію за цим рецептом-це дуже смачно!

gartsun

автор рецепта

0 942

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 18 % 2 г

вуглеводи 55 % 6 г

58 ккал

ГІ: 3 / 97 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 5 год 30 хв

Крок 1

Рибу миємо, якщо вона заморожена, то попередньо розморожуємо її. Чистимо її від нутрощів, відрізаємо гострим ножем плавники, голову і хвіст. Дуже добре вичищаємо черевце від чорної плівки. Нарізаємо на шматочки.
Крок 2

Ставимо на вогонь каструлю, вливаємо в неї воду, доводимо до кипіння, висипаємо спеції, і цукор. Пробуємо і додаємо сіль за смаком.
Крок 3

варимо маринад п'ять хвилин, даємо йому охолонути, вливаємо оцет і наполягаємо, смак вийде більш насичений.
Крок 4

Рибу перекладаємо в глибоке блюдо і заливаємо трохи остиглим маринадом, прибираємо в холодне місце годин на 5, а можна на всю ніч, до ранку рибка буде готова!