Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з кавунових кірок з лимоном

Варення з кавунових кірок з лимоном

любиш кавун? Заготуй його на зиму у вигляді варення! Дуже зручне безвідходне виробництво. Діти із задоволенням поїдають соковиту м'якоть, а мені, на щастя, залишаються кавунові кірки, які безжально викидалися, поки не знайшла такий простий рецепт У Галини Поскребишевої аж у 2000 році. Правда, вона пропонувала робити цукати, а я залишила у вигляді варення. З тих пір щороку чекаю товстостінні кавуни (краснодарські, в основному) і варю цю смакоту.

Galina

автор рецепта

Варення з кавунових кірок з лимоном рецепт з фото покроково

0 954

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 46 г

181 ккал

ГІ: 1 / 99 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Для цього рецепта підійде кавун з товстою кіркою, м'якоть з'їсти, а кірки залишаємо з невеликим шаром м'якоті.
Крок 2

Нарізаємо на часточки і очищаємо від кірки
Крок 3

Очищені кірки нарізати однаковими кубиками
Крок 4

Кавунові шматочки залити водою, довести до кипіння і варити 3 хвилини. Потім воду злити, промити відварені шматочки холодною водою
Крок 5

Відкинути на друшляк
Крок 6

Лимонну цедру натерти на тертці, з лимона вичавити сік
Крок 7

З води і цукру зварити сироп
Крок 8

У сироп викласти лимонну цедру, лимонний сік і шматочки кавунових кірок. Довести до кипіння і варити на маленькому вогні хвилин 15. Вимкнути вогонь, дати охолонути.
Крок 9

Довести до кипіння ще раз і на маленькому вогні довести до готовності. Скоринки стануть прозорими.
Крок 10

Розкладаємо по банках і чекаємо гостей.