Лечо з кабачками і кетчупом на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготували всі інгредієнти

2. Крок 2

   

   Перці і помідори, помити, порізати, перці очистити від насіння, подрібнити все в блендері

3. Крок 3

   

   Кабачки молоді, від шкірки не чистимо, тільки відрізаємо хвостики. Ріжемо кружечками, потім на четвертинки.

4. Крок 4

   

   Лук очистити і нарізати як кабачки, четвертинками

5. Крок 5

   

   У каструлю переливаємо овочеве пюре, додаємо сіль і цукор. Ставимо на вогонь.

6. Крок 6

   

   Коли закипить, додаємо кетчуп і рослинне масло.

7. Крок 7

   

   Додаємо порізані кабачки - цукіні. Коли лечо закипить, варити 10 хвилин.

8. Крок 8

   

   Додати цибулю і варити ще 10 хвилин, помішуючи. Останніми додаються часник і оцет. Варимо ще пару хвилин.

9. Крок 9

   

   Розкладаємо в підготовлені банки, закриваємо, перевертаємо і залишаємо під теплою ковдрою або рушником до охолодження.