Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Грибна галявина з курячим філе

Салат Грибна галявина з курячим філе

приготуй знаменитий салат з родзинкою! Неповторний смак! Я пробувала безліч варіацій салату"Грибна галявина & quot;, але цей здався мені самим-самим вдалим. Досконалий смак! Просто нічого додати і нічого відняти. Якщо ви так само любите експериментувати і їсти різні ласощі - цей рецепт саме для вас!

Леся

автор рецепта

Салат Грибна галявина з курячим філе рецепт з фото

0 1056

Склад / інгредієнти

порцій:

Печериці (мариновані)

500

300

200

160

160

150

Маринад для філе:

Соєвий соус

Рослинна олія

Перець чорний мелений

Заправка:

300

Маринад для лука:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 8 г

жири 43 % 9 г

вуглеводи 19 % 4 г

130 ккал

ГІ: 50 / 15 / 35

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 3 год 10 хв

Крок 1

Відваріть картоплю, яйця і моркву.
Крок 2

Цибулю очистіть, потім наріжте півкільцями. Підготуйте маринад з води і оцту, потримайте нарізану цибулю в маринаді 10 хвилин, після чого рідину злийте.
Крок 3

А тепер замаринуйте м'ясо: в просторій ємності змішайте соєвий соус з рослинним маслом, насипте перець. Ретельно промажте куряче філе отриманим маринадом і залиште на 20 хвилин, після чого обсмажте м'ясо з двох сторін на сковороді-гриль (4-5 хвилин з кожного боку). Обсмажене філе упакуйте в фольгу, виклавши поверх нього невеликий шматочок вершкового масла. Запечіть згорток в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 10 хвилин.
Крок 4

Підготуйте заправку. Відварені жовтки викладіть в миску, розімніть виделкою, влийте сметану, додайте гірчицю, лимонний сік, насипте сіль і цукор. Ретельно розмішайте масу за допомогою віночка.
Крок 5

У роз'ємну форму для випічки викладіть мариновані печериці шапочками вниз.
Крок 6

Кріп і петрушку сполосніть, обсушити паперовими серветками, подрібніть ножем. Викладіть зелень поверх печериць, полийте заправкою (пару ложок).
Крок 7

Морква відварну очистіть, натріть на крупній тертці, викладіть поверх зелені і аналогічно полийте заправкою.
Крок 8

Сир також натріть на тертці і викладіть наступним шаром, промажте заправкою.
Крок 9

Куряче філе (повністю остигле!) наріжте кубиками і викладіть поверх сирного шару.
Крок 10

Присипте філе маринованою цибулею, змастіть заправкою.
Крок 11

Відварені яйця наріжте кубиками, сюди ж поріжте білки, відокремлені при приготуванні заправки. Не забудьте змастити шар.
Крок 12

Ну і картопля, яку потрібно потерти на тертці, - вона буде укладає шаром. Її так само потрібно змастити.
Крок 13

Тепер покрийте салат плоскою тарілкою, що підходить по діаметру, встановіть вантаж (грам 400 буде цілком достатньо) і відправте салат в холодильник на годину.
Крок 14

після закінчення зазначеного часу переверніть форму на блюдо і "розпакуйте" "грибну галявину".
Крок 15

Балуйте гостей відмінною стравою. Смачного!