торт Снікерс з арахісом

1. Займемося бісквітами. Їх на цей торт знадобиться 2 шт. (звичайно, можна все інгредієнти помножити на 2 і спекти високий бісквіт, а потім розрізати його. Але я звикла робити окремо).

отже:

- яйця вбиваємо з цукром і ванільним цукром;

- в отриману масу наливаємо рослинне масло і молоко, збиваємо міксером;

- сюди ж просіваємо борошно з розпушувачем і какао-порошком, повторно збиваємо;

- форму для випічки (26 см діаметром) вистилаємо пергаментом, виливаємо в неї тісто;

- випікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 20 хвилин (готовність перевіряємо проткнув бісквіт дерев'яною шпажкою: якщо суха - корж готовий);

- випікаємо другий корж аналогічно першому.

2. А тепер прийшла черга безе:

- яєчні білки збиваємо з цукром до щільних, стійких піків;

- деко вистилаємо пергаментом;

- білковий крем перекладаємо в кулінарний мішок з насадкою і відкидаємо меренги на деку;

- підсушують їх в духовці, розігрітій до 120 градусів, протягом години.

3. Арахіс обсмажуємо на сухій сковорідці, потім перекладаємо в чашу блендера і подрібнюємо (частинки повинні бути великі, не потрібно домагатися порошку ).

4. Згущене молоко викладаємо в глибоку миску, додаємо розм'якшене вершкове масло і збиваємо протягом 5 хвилин. Маса стане пишною, гладкою, однорідною.

5. Приготуємо ганаш. Вершки наливаємо в сотейник, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння, викладаємо поламану шоколадку, ретельно перемішуємо. Даємо масі охолонути протягом 5 хвилин.

6. Збираємо"Снікерс":

- на велике плоске блюдо викладаємо один бісквіт, щедро поливаємо згущеним кремом, посипаємо горішками;

- викладаємо меренги з безе, поливаємо повторно кремом, посипаємо арахісом;

- накриваємо другим бісквітом;

- боки торта змащуємо залишилися згущеним кремом і обсипаємо горішками;

- поверхню поливаємо ганашем і відправляємо торт в холодильник для просочення мінімум на 2 години.

тепер можна сміливо готуватися до чаювання, частування подано!

їжте із задоволенням)