Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Варення з кабачків з цитрусовими

Варення з кабачків з цитрусовими

незвичайне варення-досконалий смак і чудовий аромат! Ви ще не пробували варення з кабачків? Раджу приготувати! Я варю варення з додаванням цитрусових. Це робить його настільки незвичайним і пікантним, що хочеться їм пригощатися знову і знову. Улюблене варення всіх наших гостей :)

Оленка

автор рецепта

Варення з кабачків з цитрусовими рецепт з фото

0 929

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 39 г

157 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

час приготування: 6 год 25 хв

Крок 1

Кабачки очищаємо від шкірки і насіння, подрібнюємо до пюреобразного стану за допомогою м'ясорубки.
Крок 2

Апельсини і лимони обшпарюємо окропом, нарізаємо на часточки (чистити шкірку не треба) і також пропускаємо через м'ясорубку.
Крок 3

Змішуємо цитрусове пюре з кабачковим, насипаємо цукор, перемішуємо. Ми залишаємо до повного розчинення кристалів цукру (це приблизно півтори-дві години).
Крок 4

Відправляємо масу на вогонь, доводимо до кипіння і варимо протягом 15 хвилин на дуже слабкому вогні, постійно помішуючи (помішування не ігноруйте, так як маса досить густа і є ймовірність пригорання).
Крок 5

Даємо охолонути варення, після чого повторюємо ту ж процедуру ще два рази. Я перевіряю варення на готовність таким чином: ставлю блюдце в морозилку на 15 хвилин, потім капають на нього варення: якщо крапля розтікається - ще потрібно варити, а якщо застигає - варення готове.
Крок 6

У стерильні банки розкладаємо гаряче варення і герметично їх закриваємо.
Крок 7

Відправляємо варення на зберігання в холод. готуйте із задоволенням!