Головна
Супи
Суп з м'ясом
Харчо з яловичини з волоськими горіхами

Харчо з яловичини з волоськими горіхами

Суп з волоськими горіхами? Так, і до того ж дуже смачний! Грузинський суп харчо володіє шикарним смаком! Наваристий м'ясний бульйон, притаманна пікантність і острінка роблять його неповторним і надають свій шарм. Ми любимо грузинську кухню, тому готуємо харчо часто. Спробуйте і ви.

Christina_A

автор рецепта

Харчо з яловичини з волоськими горіхами рецепт з фото

0 938

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 3 г

жири 22 % 2 г

вуглеводи 44 % 4 г

48 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

Крок 1

яловичину моєму, викладаємо в каструлю, заливаємо водою, відправляємо на вогонь. Довівши до кипіння, зменшуємо вогонь, варимо бульйон протягом однієї години. Потім додаємо перець горошком і лавровий лист, продовжуємо варити ще 30-60 хвилин.
Крок 2

Рис промиваємо до чистої води, викладаємо в суп, варимо 15 хвилин. Протягом цього часу підготуємо горіхи, обсмажити їх на сухій сковороді, а потім подрібнивши за допомогою блендера (можна качалкою). Кінзу промиваємо, нарізаємо дрібно.
Крок 3

у майже готовий харчо (за 5 хвилин до вимкнення вогню) викладаємо заправку і горіхи, а також підготовлену свіжу кінзу. Пробуємо на сіль і коригуємо за смаком.
Крок 4

закриваємо кришкою, даємо супу настоятися протягом 10-15 хвилин і можна приступати до дегустації. смачного!