Головна
Закуски
Закуски холодні
Холодець з рульки в мультиварці

Холодець з рульки в мультиварці

готуй холодець зі свинини за класичним рецептом! Холодець-ситне м'ясне блюдо: підійде як на обід, так і на вечерю. Але особливо доречно холодець буде виглядати на святковому столі. Пропоную приготувати його зі свинячої рульки-це смачно!

Елю

автор рецепта

Холодець з рульки в мультиварці рецепт з фото

0 1060

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 7 г

жири 59 % 10 г

вуглеводи 0 % 0 г

118 ккал

покрокове приготування

час приготування: 11 год 35 хв

Крок 1

готуємо рульку: промиваємо ретельно під проточною водою, потім заливаємо холодною водою приблизно на годину.
Крок 2

далі, відокремлюємо м'ясо від кісток, прибираємо жир.
Крок 3

у чашу мультиварки викладаємо і м'ясо, і кістки, а також часник, перчик, ягідки ялівцю, сіль. Заливаємо водою і готуємо на режимі "Гасіння" протягом 5 годин. В кінці бульйон повинен бути густим і мати липку консистенцію. Якщо після закінчення 5 годин він не буде таким, як потрібно, продовжуємо готувати на тій же програмі ще 1 годину.
Крок 4

проціджуємо остиглий бульйон, м'ясо пропускаємо через м'ясорубку. У судочки викладаємо фарш і заливаємо бульйоном. Відправляємо холодець для застигання в холодильник на 3-4 години.
Крок 5

Блюдо нарізаємо шматочками і подаємо з гірчицею, хріном або будь-яким іншим соусом за смаком. смачного!