Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Желейне варення з обліпихи

Желейне варення з обліпихи

гарний, ароматний і вітаміновмісний десерт. Обліпиха не тільки корисна, але і дуже смачна ягода. Її плоди містять майже весь комплекс вітамінів. До числа численних достоїнств обліпихи відносяться простота і різноманітність способів її переробки. До того ж всі заготовки з обліпихи, навіть при тривалому зберіганні, зберігають вихідне кількість вітамінів.

Galina

автор рецепта

Желейне варення з обліпихи рецепт з фото покроково

0 964

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 2 г

жири 6 % 2 г

вуглеводи 87 % 27 г

119 ккал

ГІ: 29 / 71 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготуйте ягоди обліпихи
Крок 2

Обліпиху потрібно добре промити і перебрати ягоди, видаляючи зіпсовані
Крок 3

Скласти ягоди в емальовану каструлю, додати цукор, перемішати і поставити на невеликий вогонь. Коли обліпиха пустить сік і закипить - варимо хвилин 5.
Крок 4

Желатин залити водою і залишити до набухання.
Крок 5

Блендером подрібнити ягоди обліпихи і отриману суміш процідити через 3-4 шари марлі в чистий посуд. Або просто протерти дерев'яною ложкою. Гарненько віджати мезгу.
Крок 6

До отриманого соку додати розтоплений (до кипіння не доводити) желатин і гарненько перемішати.
Крок 7

Розлити в підготовлені сухі банки, закрити і прибрати в холодне місце.
Крок 8

Можна зробити і заготовку для прикраси пирога або бутерброда. Для цього форму потрібно застелити харчовою плівкою, щоб легше було виймати, налити сік і прибрати в холодильник до застигання.

це не зовсім варення, але і не зовсім желе. Але дуже смачно. У мене на дачі щороку великий урожай цієї чудової, чарівної і вкуснючей ягоди, сорт Алтайський. Ягоди великі і соковиті. І щороку доводиться шукати нові варіанти заготовки. Цей варіант заготовки зберігати краще в холодильнику.