Карамельно-вершковий соус

смачний карамельний соус для твоїх десертів! Дуже смачний соус - його можна подавати до млинців, булочок, пирогів, оладок та й просто зі свіжим хлібцем))

Angel

автор рецепта

Карамельно-вершковий соус рецепт з фото покроково

0 1026

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 2 г

жири 19 % 11 г

вуглеводи 78 % 45 г

282 ккал

ГІ: 5 / 95 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Наші продукти.
Крок 2

Готуємо карамель з цукру. Насипаємо цукор в сотейник з товстим дном. Ставимо на невеликий вогонь. Чекаємо коли цукор почнемо карамелізуватися. Не відходьте! Заважати теж не потрібно. Просто тримати сотейник за ручку і похитувати з боку в бік. І не перетримаєте, щоб не згоріла карамель.
Крок 3

Ось так виглядає готова карамель.
Крок 4

Тепер дуже важливо! Нам потрібно влити в киплячу карамель вершки. Увага! Вершки повинні бути гарячими, тому що якщо будуть холодні цукор моментально застигне. Вершки нагріти, але не кип'ятити! І дуже акуратно тонкою цівкою вливати. Карамель буде пузиритися і підніматися, не обпечіть руки. На цей момент можна сотейник зняти з плити, додати вершки і гарненько вимішувати.
Крок 5

Потім знову ставимо на невеликий вогонь помішуючи, проварюємо кілька хвилин після закипання. Наш смачний карамельно-вершковий соус готовий)
Крок 6

Подаємо в теплому вигляді до млинців, оладок, пирогів або поливаємо їм морозиво) дуже смачно) Смачного!