Абрикосове варення в мультиварці без кісточок

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зварити абрикосове варення без кісточок в мультиварці? Підготуйте продукти. Абрикоси вибирайте стиглі, але щільні — занадто м'які плоди перетворяться в кашу при варінні. Природно, що вони повинні бути солодкими, так як цукру використовується мало. Лимонний сік додається в якості консерванту, плюс він додасть приємну кислинку солодкого варення.

2. Крок 2

   

   Абрикоси переберіть, відокремлюючи зіпсовані плоди і сміття. Потім добре промийте їх під холодною проточною водою і складіть в друшляк, щоб скла вода.

3. Крок 3

   

   Видаліть з абрикосів кісточки. У мене хороші, стиглі абрикоси, вони без праці поділялися на половинки. Якщо це зробити важко, то розріжте їх ножем. Половинки абрикосин відразу складайте в чашу мультиварки. Раджу перед цим зважити її, щоб потім без зусиль визначити вагу фруктів.

4. Крок 4

   

   Зважте абрикоси без кісточок. Це варення вариться з розрахунку 2:1 — на дві частини очищених абрикосів береться одна частина цукру. У мене кілограм абрикосів, відповідно я відміряла 500 грам цукру.

5. Крок 5

   

   Засипте абрикоси цукром і залиште на деякий час, щоб фрукти пустили сік. Скільки на це буде потрібно, залежить від соковитості плодів і їх кількості.

6. Крок 6

   

   З лимона вичавіть сік, приберіть кісточки, влийте його в каструлю до абрикосів. Кількість соку регулюйте на свій смак, але зовсім від нього не відмовляйтеся, з ним смачніше.

7. Крок 7

   

   Мої абрикоси пустили сік через годину.

8. Крок 8

   

   Встановіть каструлю з абрикосами в мультиварку. Залежно від моделі, виберіть програму, на якій буде варитися варення. Підійде"гасіння " Або"Випічка & quot;. У мене є обидві, я включила"гасіння & quot;. Час варіння-1 година. Через півгодини я заглянула всередину, фрукти пустили багато соку і майже кипіли в ньому. Пінки не було. Я акуратно завадила варення і закрила кришку, залишивши його варитися далі.

9. Крок 9

   

   Через годину варення готове. Воно виходить досить рідким, незважаючи на те, що води в ньому немає. Вимкніть мультиварку.

10. Крок 10

    

    Простерилизуйте банки разом з кришками. Про способи стерилізації та інших корисних радах читайте за посиланням в кінці рецепта. Розлийте варення гарячим по банках.

11. Крок 11

    

    Закрутіть банки кришками. Залиште їх до повного охолодження. А потім приберіть в холодне місце. Так як цукру в варення мало, його треба зберігати в холодильнику або погребі. Варення в гарячому вигляді рідке, але при охолодженні трохи густіє. З кілограма абрикосів у мене вийшло близько півтора літрів готового варення.

корисно знати