Головна
Овочі
Картопля сушена

Картопля сушена

перевага сушеної картоплі в тому, що зберігається він довго! Взагалі особливої необхідності в заготівлі на зиму сушеної картоплі я не бачу. У будь-якому місті центру нашої країни в будь-який час року можна придбати картоплі за цілком осудною ціною. Цей рецепт підійде тим, хто живе в інших умовах, можливо досить далеко від центру Росії і не має можливості придбати картоплю в середині січня.

Мила-Мила

автор рецепта

0 1121

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 90 % 18 г

80 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

я знаю два різні способи приготування сушеної картоплі. Спосіб перший.

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

вимитий картоплю відварюємо в шкірці.
Крок 2

зливаємо воду і поміщаємо бульби в морозильну камеру.
Крок 3

коли картопля заморозиться, виймаємо його з морозильної камери і даємо відтанути.
Крок 4

після відтавання, очищаємо картоплю і віджимаємо воду.
Крок 5

отриману масу викладаємо на деко і сушимо в духовій шафі при відкритих дверцятах.
Крок 6

під час сушіння бажано розминати і перемішувати картопляне пюре.
Крок 7

отриманий в результаті просушування порошок зберігаємо в скляних банках, закритих кришками. спосіб другий.
Крок 8

очищену картоплю нарізаємо великою соломкою і відварюємо протягом трьох хвилин в окропі.
Крок 9

Воду зливаємо, картопля просушують, а потім викладаємо на деко і сушимо у відкритій духовці.
Крок 10

висушену картоплю зберігають у мішках або пакетах.